Påskegul kake

Denne appelsin- og sitronkaka vekker gode barndomsminner hos meg.
Nå har jeg selv fått tak i oppskriften og den er jo i tillegg til å være ekstremt saftig, frisk og god, veldig lett og lage.

Her følger oppskriften til deg og:
Kakerøre:
250 g siktet hvetemel
250 g smør
250 g sukker
3egg

Fyll:
2 appelsiner
1 sitron
100 g sukker

Fettstoff og sukker røres sammen. Fettstoffet skal bløtgjøres til konsistens som majones, hvoretter eggene tilsettes et av gangen. Til slutt blandes hvetemelet i, og alt sammen røres til en ensartet masse.

Røra heller i en smurt springform (24 cm i diameter) og bakes på nederste rille i ovnen.
175 grader i ca 50 min.

Saften fra appelsinene og sitronen kokes med 100 g sukker, og denne blandingen heller over kaken mens den ennå er lunken.
Revet gult skall fra fruktene dryss over.

Mmmmmmmmm.......!!