Mmmmmmmm......

En nyyyydelig ostekake som smelter på tungen!!

Ingredisenser:

Bunn:

10 stk Kornmokjeks

1 ss usaltet smør

2 ss sukker

Røre:

400 g gourmet kremost

3,5 dl seterrømme

2 ss vaniljesukker

1,5 dl sukker

3 egg

Krem:

1 boks seterrømme

1/2 vaniljestang

2 ss sukker

Bunn:

Kornmokjeks, usaltet smør og sukker kjøres i en foodprosessot til en deig. Deigen presses som bunn i en 26 cm springform.

Røre:

Gourmetost og seterrømme kjøres rolig i miksmaster til krem, ca 20 min.

Vaniljesukker, sukker og 3 egg mikses sammen med den ferdig kjørte kremen og røra helles over bunnen i formen.

Stekes i 200 grader i ca 20-25 min. (viktig at kakaen ikke blir for tørr, ta den ut av ovnen litt før du tror de er ferdig).

Avkjøles i formen på rist.

Krem:

Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene. (resten av stangen kan du legge i et glass med sukker og lage ditt eget vaniljesukker) Seterrømme (kald), vaniljefrø og sukker piskes til stiv krem i miksmasterog smøres på avkjølt ostekake.

Servering:

Ostekaken kan spises som den er uten ytterligere pynt, men den kan gjerne serveres med en bærpure. Jordbær eller bringebær rørt med litt melis og deretter silt smaker deilig til. 

....fordi du fortjener det...